Эти блюда в ресторанах с наибольшей вероятностью могут вызвать пищевое отравление

Ничто так не испортит вам вечер и неделю, как приступ пищевого отравления. Вы знаете все способы избежать пищевого отравления в своем доме, например, избавиться от потрескавшейся посуды вместо того, чтобы пытаться использовать ее еще раз, и будьте осторожны с перекрестным заражением во время готовки. Но как насчет того, чтобы поесть вне дома? Вы очень доверяете тому, что происходит на кухне, и хотя есть явные признаки того, что что-то не так (например, грязные ванные комнаты и не вымытая посуда), это не покрывает все ваши потенциальные ловушки. Неужели некоторые варианты меню заставят вас бежать в ванную комнату?

Конечно, иногда пищевое отравление случается просто так. Некоторые продукты определенно более подвержены болезням, и иногда это происходит не по вине ресторана. Это может быть то, как вы заказываете что-то приготовленное, или оно может быть заражено из источника. Итак, если у вас запланирована большая вечеринка, утренняя встреча или веселые выходные, которых вы с нетерпением ждете, что вы должны пропустить, чтобы убедиться, что вы не собираетесь все испортить?

Все что угодно с ростками

Заголовки газет попали в заголовки новостей о Джимми Джоне, когда несколько человек заболели от еды в конце 2017 года, и, по данным SF Gate , Министерство здравоохранения Иллинойса определило, что виновником были ростки люцерны. Их попросили прекратить их подавать, и они немедленно исключили их из меню во всех их местах по всей стране.

Еще немного перекопайте, и вы обнаружите, что ростки - даже те, которые вы можете вырастить дома - невероятно опасны. По данным FoodSafety.gov , ростки стали причиной 30 вспышек пищевых отравлений с 1996 года. В 1999 году были приняты протоколы, чтобы попытаться регулировать безопасность проростков, которые попали на рынок, но до сих пор нет реального решения этой проблемы. проблема, которая начинается прямо с семени. Ростки необходимо выращивать в теплых, влажных условиях, и в этих условиях процветают такие бактерии, как сальмонелла и кишечная палочка . Поскольку большинство ростков подают в сыром виде или только слегка приготовленными, это означает, что они являются идеальным средством для доставки серьезный приступ пищевого отравления.

Тепловодная рыба, обитающая в рифах

Во-первых, о чем мы говорим, когда говорим о тёплой воде, обитающей на рифах? Мы говорим о рыбе, которая обитает в таких регионах, как Средиземное море, Карибский бассейн и Мексиканский залив, и особенно о хищных рыбах, обитающих в коралловых рифах. Это такие вещи, как морской окунь, барракуда, морской окунь, осетр и мурена, и вам следует избегать их, потому что, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, это виды рыб, которые с наибольшей вероятностью могут вызвать отравление сигуатерой.

Это огромная проблема, и это вызвано присутствием G.xicus в коралловых рифах. Сначала их едят мелкие рыбки, и по мере продвижения по пищевой цепочке они становятся все более и более концентрированными, пока наконец не доберутся до вершины: нас. Около 50000 человек в год страдают от этого ужасающего типа пищевого отравления с симптомами, которые включают обычные желудочно-кишечные расстройства, а также усталость и бессонницу, слабость, острую чувствительность к жаре и холоду и даже ощущение, что некоторые зубы шатаются. Некоторые из этих неврологических симптомов могут длиться годами, поэтому в следующий раз, когда вы будете в отпуске, откажитесь от морского окуня.

Бургеры из фарша из индейки

Гамбургеры из индейки могут показаться более здоровой альтернативой бургерам из говядины, но Consumer Reports выпустили ужасающее предупреждение в 2013 году после того, как они провели обширное исследование образцов фарша из индейки. Подавляющее большинство образцов - до 69 процентов - дали положительный результат на энтерококк. Это плохо, и что еще хуже, лишь немногим меньше образцов - 60 процентов - были положительными на кишечную палочку .

Еще хуже становится и любителям индейки. Большинство бактериальных штаммов, обнаруженных в фарше из индейки, также были устойчивы к антибиотикам, обычно используемым для их лечения. Это в значительной степени связано с распространением использования антибиотиков в выращиваемых на фермах индейках, а также означает, что если вы действительно заболеете от употребления фарша из индейки, может потребоваться много времени и несколько разных антибиотиков, прежде чем вы найдете тот, который на самом деле поможет тебе поправиться.

Они также говорят, что здесь не нарушаются никакие законы, и Министерство сельского хозяйства США разрешает присутствие определенного количества сальмонеллы и других бактерий в образцах сырого индейки. Обоснование гласит, что бактерии будут уничтожены, но если вы хотите быть в безопасности, просто пропустите это.

Салат (и сырые овощи в целом)

В 2018 году десятки людей из разных штатов США заболели пищевым отравлением, связанным с салатом ромэн. CDC выпускал регулярные обновления и рекомендовал людям держаться подальше от романа до тех пор, пока вспышка не будет признана оконченной, особенно избегая салата, выращенного в Аризоне.

К сожалению, пищевое отравление листовой зеленью и сырыми овощами не является чем-то новым. Билл Марлер - поверенный, специализирующийся на законодательстве о безопасности пищевых продуктов, и когда он рассказывал газете « Майами Нью Таймс» о некоторых опасностях, с которыми сталкиваются потребители в 21 веке, он указал на листовую зелень как на одну из самых серьезных. Они часто подвергаются воздействию бактерий на этапах выращивания и обработки, но, поскольку они не приготовлены, они не проходят то, что он называет «этапом уничтожения».

Марлер говорит, что проблема усугубляется, когда вы едите вне дома. Хотя вы можете быть осторожны при мытье зелени дома, в ресторанах обычно используют предварительно вымытую или упакованную в мешки зелень. Любые оставшиеся на них бактерии будут расти в холодильнике, поэтому он рекомендует отказаться от салата и заказать часть приготовленных овощей для закуски.

Тарелка с фруктами (особенно, если есть дыня)

В меню не так много вещей, которые могли бы показаться более здоровым вариантом, чем тарелка с фруктами, но, по словам адвоката по безопасности пищевых продуктов Билла Марлера, эти фрукты - и особенно дыня - занимают одно из первых мест в списке продуктов, которые вам следует избегать (через Miami New Раз ).

В период с 1990 по 2012 год по крайней мере 36 вспышек пищевых отравлений, более 500 индивидуальных случаев и две смерти были связаны с дыней. The Huffington PostЯ рассмотрел, почему дыня была такой плодовитой, когда дело дошло до распространения бактерий, и здесь есть несколько факторов. Бактерии могут проходить через толстую кожу дыни, и грубая текстура этой кожи удерживает ее, когда она оказывается там. Они также растут на земле, и это может привести к прямому контакту их странной кожи с насыщенной бактериями грязью и водой, которые иногда содержат удобрения на основе отходов животного происхождения. Бактерии также могут проникнуть через рубец на стебле дыни и вместе, а это значит, что болезнетворные бактерии могут проникнуть в дыни. Оказывается, фруктовая тарелка может быть не так хороша для вас в конце концов.

Сырое или непастеризованное молоко или сок

Мы немного поговорили о том, как странная тенденция использования сырой воды может быть довольно опасной, и то же самое касается сырых или непастеризованных продуктов, которые вы можете увидеть в меню вашего любимого кафе или бистро. Всем нравится идея есть местную еду и поддерживать фермеров прямо в своем районе, и в этом нет ничего плохого. Но, по словам адвоката по безопасности пищевых продуктов Билла Марлера (через Miami New Times ), заказ свежего, сырого и непастеризованного молока может быть огромной проблемой.

Он видел, как десятки и десятки людей заболевают из-за бактерий не только в непастеризованном молоке, но и в сырых фруктовых соках и сидре. Он добавляет, что даже небольшие органические фермы могут быть источником такого пищевого отравления, и, по данным HealthLink BC Британской Колумбии, в период с 2000 по 2010 год было зарегистрировано около 1700 случаев такого пищевого отравления (во всей Северной Америке). . Яблочный, апельсиновый, лимонный, ананасовый, кокосовый и банановый сок были виноваты, и в большинстве случаев это касается детей, кишечной палочки. , и сальмонелла . Заражение происходит, когда сок выжимается, и они говорят, что охлаждение абсолютно не убивает бактерии - только пастеризация, так что пропустите этот вариант сырого сока.

Менее хорошо прожаренные гамбургеры

В 2017 году британо-ирландская группа по безопасности пищевых продуктов и осведомленности о питании Safefood начала кампанию под названием Burger Fever, частично в ответ на растущую тенденцию ресторанов, продающих бутик-гамбургеры и гамбургеры для гурманов, приготовленные с редкой или средней степенью приготовления. Они подчеркнули важность не заказывать гамбургеры, если они не были хорошо прожарены, потому что недоваренные гамбургеры несут в себе более высокий риск заражения сальмонеллой и кишечной палочкой .

Они также объясняют, почему от редких гамбургеров у вас гораздо больше шансов вызвать тошноту, чем, скажем, от стейка, и это связано с приготовлением. Бактерии появляются только на поверхности мяса, поэтому, когда вы заказываете стейк, они опаляются снаружи, а внутренняя часть может оставаться розовой. Тем не менее, гамбургеры измельчаются, и бактерии распространяются по всему пирожку. Любой розовый цвет в центре означает, что там все еще могут жить бактерии, и единственный способ гарантировать, что вы не заболеете, - это заказать хорошо прожаренный бургер и разрезать его пополам, чтобы убедиться, что он приготовлен, прежде чем копать.

Сырые устрицы

Неважно, где вы едите или насколько чист и осторожен в ресторане, выбор сырых устриц всегда подвергает вас риску пищевого отравления. Это потому, что большинство устриц происходит из вод, в которых также обитают бактерии под названием Vibrio , и FoodSafety.gov сообщает, что очень, очень вероятно, устрицы подвергаются воздействию. Около 80000 человек в год заболевают вибриозом, и в среднем от него умирает около 100 человек, так что это определенно то, с чем вам не стоит связываться.

CDC также заявляет, что загрязнения не видны, не ощущаются запаха и вкуса, и что это может произойти в любое время года и при любой температуре воды. Полностью приготовление устриц - единственный способ убедиться, что все эти потенциально разрушительные бактерии уничтожены, и это не шутка. Хотя у некоторых людей наблюдаются только типичные симптомы пищевого отравления, крайние случаи могут привести к поражению кожи и даже к ампутации конечностей. Они также добавляют, что нет, алкоголь и лимонный сок тоже не убьют Vibrio , а безопасность морепродуктов - это просто здравый смысл.

Трюфели и другие десерты без выпечки

Давайте будем честными и признаем, что иногда тесто для печенья бывает вкуснее, чем настоящее печенье. Однако есть это что-то вроде запрета-нет, и вы, вероятно, слышали, что это из-за яиц. Здесь есть еще одна проблема, о которой мы говорим меньше, и по этой же причине вам следует отказаться от трюфелей и других десертов без выпечки, которые вы можете найти в меню вашего любимого ресторана.

Центры по контролю и профилактике заболеваний говорят, что мука не менее проблемна, когда дело доходит до потенциальных опасностей, и это потому, что это, по сути, сырой сельскохозяйственный продукт, который не подвергался обработке для удаления каких-либо потенциально вредных организмов. Известно, что бактерии, такие как кишечная палочка, попадают в муку во время процессов выращивания или измельчения, и, хотя они погибают в процессе приготовления, это означает, что вы должны пропустить десерты, которые не были испечены.

Сюда входят трюфели, мороженое или молочные коктейли, приготовленные из сырого теста для печенья, теста для брауни или смеси для торта. Это скрытый, часто упускаемый из виду источник пищевого отравления, но он не редкость, от которого в 2016 году заболели десятки людей в десятках штатов.

Мясо / ростбиф

Конечно, лучшая часть шведского стола может быть мясной, но вы можете переосмыслить, попросив кого-нибудь отрезать для вас большой кусок ростбифа. CDC называет крупную обжарку одним из наиболее распространенных источников C. perfringens , типа бактерий, которые ежегодно вызывают около миллиона случаев пищевого отравления.

Почему жаркое? Есть несколько причин, и первая заключается в том, что этот конкретный тип бактерий предпочитает бескислородную среду, например, середину гигантского куска мяса. Поскольку жаркое обычно готовят перед приемом пищи, а затем хранят в тепле до и во время еды, они являются идеальной средой для этих бактерий.

Как ни странно, у некоторых людей в кишечнике обычно живет C. perfringens . Проблемы действительно начинают происходить, когда он проглатывается, потому что он невероятно быстро размножается и в больших количествах может вызвать не только пищевое отравление, но и такие осложнения, как сильное обезвоживание.

Эсколар и масляная рыба

Если вы никогда не слышали об эсколарах, скорее всего, вы скоро увидите, как они появляются у торговцев рыбой и в ресторанах. Он становится все более и более популярным в качестве альтернативы другим видам рыб - особенно тем, которые подвержены чрезмерному вылову - и кажется, что это было бы хорошо. Однако есть одна загвоздка: симптомы пищевого отравления, от которых страдают люди после еды.

Эсколар (который также называют масляной рыбой и масличной рыбой) придерживается диеты, содержащей сложные эфиры воска. Это то, что придает ему особенно восхитительную текстуру, но также оно вызывает серьезные желудочно-кишечные расстройства, когда люди едят его. Поскольку мы не можем переваривать масла, мы должны избавиться от них другим способом. Это происходит из-за того, что Министерство здравоохранения штата Южная Австралия называет «внезапным началом водянистой и маслянистой диареи». По словам The Kitchn , это настолько плохо, что рыба запрещена в Италии и Японии, а в других странах на нее есть предупреждающие знаки . Ой.

Бутерброды или роллы с сырым мясом и овощами

Вы слышали о стафилококке, и на самом деле он обычно встречается примерно у четверти совершенно здоровых людей и животных. И в этом проблема - все эти люди и животные являются переносчиками, и CDC заявляет, что они могут загрязнять пищу в процессе приготовления.

Вот почему бутерброды и рулеты с нарезанным мясом входят в список вещей, которых вам, вероятно, следует избегать, когда вы собираетесь пообедать в ресторане. CDC описывает идеальное средство для распространения стафилококка как сырые продукты, с которыми напрямую занимаются люди, а нарезанное мясо находится в верхней части списка. Нет никаких внешних признаков того, что с пищей что-то не так, и если вы ее получите, антибиотики вам не помогут.

Если вы все еще полны решимости получить этот свежий сэндвич с деликатесами, сделайте себе одолжение и по крайней мере откажитесь от ветчины и других мясных нарезок с высоким содержанием натрия. Staph процветает в среде, богатой солью, и поэтому нарезанная ветчина становится настоящим раем.

Ферментированные аляскинские продукты, особенно морепродукты

Ферментация - это естественный процесс, через который проходит большая часть наших продуктов. От квашеной капусты до пива, вы, несомненно, выбрали для заказа ферментированные продукты или напитки из меню, но, согласно CDC, есть одна категория, которую вам, вероятно, следует избегать: ферментированные продукты Аляски.

Это ферментированная, сушеная и соленая рыба, а также другие традиционные аляскинские продукты. Хотя вы, возможно, никогда не ожидали увидеть в меню такие вещи, как ферментированный кит, ферментированные рыбные яйца и ферментированный тюлень, это не просто традиционные аляскинские деликатесы, но они также несут ответственность за то, чтобы помочь Аляске стать лидером с сомнительной честью: штат с наибольшим количеством случаев ботулизма в США. Это тоже не шутка - Отдел общественного здравоохранения Аляски предупреждает, что токсины, попавшие в чей-то организм во время ботулизма, действуют как паралитическое средство и могут остановить все внутренние функции, и это почти всегда связано с традиционными продуктами питания.

Итак, когда вы думаете о том, чтобы отправиться в круиз по Аляске, сделайте это. Но будьте осторожны, пробуя любые ферментированные продукты, иначе вы можете просто пропустить лучшие моменты своей поездки.

Что угодно с приготовленным в ресторане майонезом

Рестораны, как правило, гордятся своими специально приготовленными соусами, приправами, соусами и соусами. Хотя вы должны обязательно соглашаться, когда дело доходит до таких вещей, как фирменный соус для барбекю, вы можете переосмыслить майонез, приготовленный в ресторане.

Австралийская компания Good Food предупреждает об опасностях и говорит, что она сыграла довольно большую роль в случаях сальмонеллы, которые они наблюдали в последние годы. В 2015 году одна женщина умерла после того, как съела майонез, приготовленный из сырых яиц, и Департамент здравоохранения штата Виктория сообщил, что десятки и десятки других пострадали от последствий тяжелого пищевого отравления после употребления майонеза, приготовленного в кафе с использованием яиц от кур свободного выгула. Хотя они говорят, что в стране обычно низкий уровень яиц, зараженных сальмонеллой, это абсолютно не стоит риска. Вспышки, связанные с майонезом, случались и в других местах, например, в 1996 году в Саудовской Аравии. Хотя это может показаться заманчивым - и легко забыть, что в майонезе есть сырые яйца, - риск не стоит того.

Мягкое мороженое и молочные коктейли

Даже те из нас, кто не может смотреть на Биг Мак, не съеживаясь, могут прыгнуть через проезд в Макдональдс, чтобы иногда попробовать рожок мягкого мороженого, и неудивительно, почему: они восхитительны. Но, согласно Public Health Insider, мягкая подача и молочные коктейли были связаны с многочисленными сообщениями о пищевых отравлениях - и не только в McDonald's. В 2015 году эксперты в области здравоохранения расследовали несколько случаев пищевого отравления, которые в конечном итоге были связаны с молочными коктейлями, подаваемыми в Медицинском центре Вашингтонского университета. Вернитесь на несколько лет назад, и вы найдете такие случаи, как вспышка 2004 года, когда более 120 человек заболели настолько серьезно, что, согласно NBC News, местные правоохранительные органы изначально подозревали, что это был инцидент биотерроризма. Некоторые страдали почечной недостаточностью,в то время как других нужно было вынести из домов в ожидающие машины скорой помощи.

Итак, что здесь происходит? Есть несколько вещей, которые делают ресторанное мороженое потенциально опасным, говорит Taste of Home, и это начинается с того факта, что некоторые коммерчески производимые мороженое все еще содержат сырые яйца, которые могут содержать сальмонеллу. Также есть вероятность заражения, когда мороженое немного тает, а для приготовления десертного блюда используется неправильно очищенная посуда.

Неправильно очищенные или даже неисправные машины для мягкой подачи - еще больший риск. Департамент здравоохранения, участвовавший в этой массовой вспышке болезни в Макдоналдсе, обвинил (частично) в «механической неисправности» машины, которая привела к заражению стафилококком.

Рис (особенно жареный рис с яйцом)

В следующий раз, когда вы попадете в китайский буфет или закажете в местном ресторане на вынос, есть хорошая причина дважды подумать о рисе - и определенно дважды подумать о жареном рисе с яйцом, особенно если он не готов для заказа. Жареный рис настолько часто становится виновником пищевых отравлений, что ему даже дали название «синдром жареного риса» по отношению к типу пищевого отравления, вызванному бактериями Bacillus cereus. LiveScience сообщает, что, хотя большинство случаев являются легкими, ежегодно регистрируется более 63000 таких случаев, и большинство из них связано с рисом.

Проблема возникает, когда рис варят, а затем оставляют при неправильной температуре. Для начала роста вызывающей болезнь B. cereus требуется всего несколько часов, и эксперты в области здравоохранения предупреждают, что повторный нагрев риса не убивает бактерии, которые уже начали расти. Кроме того, USA Today сообщает, что, поскольку рестораны часто готовят большое количество риса, скажем, для ужина, есть определенная вероятность, что он остынет до опасной зоны до того, как его подадут. Нижняя граница? Вам не только не следует повторно нагревать контейнер с жареным рисом, который вы проглотили вчера вечером, но вы можете полностью отказаться от риса.

Эта еда на шведском столе

Не секрет, что некоторые фуршеты могут быть очень вкусными. Где еще вы можете найти тарелку, полную креветок и крабов, с тушеным бутербродом со свининой, кукурузным хлебом и хот-догом? Но вот в чем дело: эксперты - например, профессор инфекционных заболеваний Школы медицины Джонса Хопкинса Эллисон Агву - говорят (через Vice), что, поскольку буфеты подвергаются воздействию самых разных людей и их микробов, это в значительной степени научный суп. Подумайте об этом так: буфеты обычно являются причиной того, что круизные лайнеры превращаются в плавающие палаты от диареи, так чем же это сильно отличается от буфета на улице?

«Но, - скажете вы, - я никогда не болел после еды в буфете!» Поздравляю! Вы можете быть в меньшинстве. Агву говорит, что существует множество невидимых неприятностей, которые могут скрываться за шведским столом, и добавляет, что сальмонелла, листерия, норовирус, аденовирус и кишечная палочка были связаны со вспышками пищевого отравления, восходящими к шведскому столу. «Шведские столы, если они приготовлены правильно, - это здорово», - пояснила она. Но, к сожалению, она также говорит, что такое случается редко - в значительной степени из-за того, что другие клиенты должны соблюдать надлежащие процедуры, чтобы свести к минимуму перекрестное заражение, не делая при этом такие вещи, как облизывание посуды и пальцев перед тем, как сунуть их в общую еду и, конечно, чихание . Люди, будучи людьми, добавляет Агву: «Буфеты могут быть выгребной ямой для бактерий и вирусов».

Лимоны и лаймы в твоем напитке

Хотя может показаться, что вы делаете ответственный выбор, выбирая воду или холодный чай с ломтиком лимона вместо сладкой газировки, это может оказаться серьезным подвохом. В 2019 году опубликованное исследование Института пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук Университета Флориды показало, насколько вероятно, что сальмонелла выживет на поверхности лимона или лайма, которые затем окунули в напиток или положили на край стакана. Они обнаружили, что да, лимоны и лаймы, загрязненные из-за неправильного обращения, определенно могут переносить бактерии в ваш напиток и в конечном итоге привести к неприятному случаю пищевого отравления.

Кроме того, исследователи также говорят, что здесь тоже есть что подумать. Во многих местах официанты, официанты и бармены готовят напитки, и если они действительно, действительно, очень осторожны, существует более высокий риск того, что они собираются перебросить нежелательных автостопщиков на эти гарниры. Если они не моют руки очень добросовестно, это характер работы.

Думаете, безопаснее попросить немного лимонного сока? Это возможно, но также стоит отметить, что, согласно LiveStrong, лимонный сок, у которого истек срок годности, может скиснуть и содержать все виды бактерий, от которых вы точно так же заболеете.

Лед в твоем напитке

Возможно, это самое простое решение, которое вам нужно принимать каждый раз, когда вы идете поесть. Получить напиток довольно просто и стандартно, но оказывается, что в этом напитке может скрываться что-то опасное. Конкретно на льду.

Дебра Хаффман, микробиолог из Университета Южной Флориды, сказала NBC News, что дело не в самом льду, а в том, сколько ресторанов его обрабатывают. Если вы когда-либо видели, как работник ресторана наполняет стакан льда, просто протягивая руку и зачерпывая его чашкой или стаканом, вы должны знать, что это большая ошибка, которая может переносить микробы во лед - и они определенно могут выжить, чтобы сделать это. в свой напиток. (Easy Ice добавляет, что разбитие стекла о лед - еще одна серьезная опасность, особенно с учетом того, что битое стекло и лед могут выглядеть одинаково.)

Даже если использовать правильный совок, все равно есть опасность; он исходит от серверов, которые могут обрабатывать что угодно, от денег до использованной посуды и столового серебра других клиентов, прежде чем взять совок, достать немного льда, а затем положить его обратно во лед - это просто перенос бактерий, который тоже ждет своего часа. Хранение совка вне ведра и обеспечение того, чтобы ручка никогда не касалась льда, - единственный безопасный способ сделать это, но когда скрытые камеры NBC посетили 20 разных ресторанов, только один соблюдал надлежащие процедуры. Это пища для размышлений.

Салат Цезарь / заправка

Кто не любит хороший салат «Цезарь»? К сожалению, вполне возможно, что салат может вас не полюбить, и мы говорим не только о жире и калориях в этой заправке. Оказывается, там может прятаться еще что-то, и это сальмонелла.

Проблема, по мнению Центров по контролю и профилактике заболеваний, в том, что заправку «Цезарь» обычно готовят из сырых яиц. Вы не можете увидеть сальмонеллу с первого взгляда, но она все еще может быть там - и, учитывая, что способ убить ее - приготовить яйца как минимум до 160 по Фаренгейту, ну, это означает, что заправка для салата Цезарь представляет собой риск.

Здесь есть хоть немного хороших новостей. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, у вас может быть совершенно безопасная повязка Цезарь - вам просто нужно задать своему официанту несколько вопросов. Заправка «Цезарь», приготовленная из пастеризованных яиц или яиц, обработанных иным образом для уничтожения бактерий сальмонеллы и обеспечения их безопасности для употребления в сыром виде, прекрасно подойдет. Нижняя граница? Лучше спросить, какие яйца используются на кухне, и если вы не получите удовлетворительного ответа, разумно иметь запасной вариант, готовый и ожидающий.

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ